HACCP構築支援｜福岡でISO・OHSAS・HACCPの取得・構築支援を行う経営コンサルタント「有限会社ジェイエスティー」

「HACCP（危害分析・重要管理点）」とは、食品の製造工程全体の流れにおける危害を分析し、重要な管理ポイントを特定して重点的に管理するためのシステムを指します。このシステムを導入することで、製造工程における食品の安全を確保します。

有限会社ジェイエスティーではHACCP構築の支援を行っています。より安全な食品製造のためにもぜひ弊社までご相談ください。

品質検査は従来、完成品からの抜き取り検査が主流でしたが、これではすべての製品の安全性は把握できません。HACCPでは、全工程において重要なポイントを特定し、徹底管理するため、完成品すべての安全が保証されます。

O-157やサルモネラ菌による食中毒の多発
食品の生産地表示の偽造

近年、このような食品に関する問題が多発したことは記憶に新しいことと思います。こうした事件によって、食品の安全・衛生に対する消費者の要求は高まっています。

また、食品の安全面・品質面の保証を求める動きは世界中でも起こっており、アメリカやEUの食品業界では、HACCPの導入が義務づけられているのです。

HACCPを導入することで、安全な食品を消費者に提供できるようになります。食品の安全・衛生への関心が高まっている現代だからこそ、品質保証に注力することが他社との競争に勝つ重要なポイントになるでしょう。